Парҳези протеин

Мафҳуми парҳези сафеда, ки баъзан парҳези сафеда номида мешавад, дар робита бо режимҳои мавҷудаи парҳезӣ барои талафоти вазн, ки бо принсипи умумии ғизо - ҳадди аксар сафедаҳо (сафедаҳо) ва ҳадди ақали карбогидратҳо ва равғанҳо дар парҳез муттаҳид мешаванд, коллективӣ аст.

Гумон меравад, ки доктор Аткинс ва Дюкан ғизои протеинро ба диетологияи муосир барои аз даст додани вазн ҷорӣ карданд ва баъдтар дар пайравӣ аз онҳо парҳези Кремл таҳия карда шуд, Парҳези Дикул ва дигар реҷаҳои ғизоӣ бо принсипи асосии амали худ аз диетологҳои кишварҳои гуногун ба ҳам монанданд, ки хеле васеъ паҳн шудаанд ва дар байни шумораи зиёди дӯстдорони гӯшт маъруфияти назаррас пайдо кардаанд. Чунин ба назар мерасад, ки имрӯз ҳама чиз дар бораи парҳези сафеда барои талафоти вазн маълум аст, аммо дар амал саволҳо дар бораи имконпазирӣ ва бехатарии ин усули аз даст додани вазн вуҷуд надоранд.

Протеин дар ғизо

Протеинҳо ё сафедаҳо ба организм асосан аз ғизои истеъмолкардаи одамон ворид мешаванд, ки ба хӯрокҳои ҳайвонот ва растанӣ тақсим мешаванд. Одатан, истеъмоли ҳаррӯзаи протеин барои калонсолоне, ки тарзи ҳаёти ҷисмонӣ фаъол аст, аз 100 то 150 грамм фарқ мекунад.

Ҷадвали протеин дар ғизо

Гӯшт
Гӯшти хук	11.4-16.4
мурғ	20.8
Гӯшти гов	18.9
Гӯшти Туркия	21.6
Барра	16.3
Маҳсулоти баҳрӣ ва моҳӣ
Харчанг	16.0
Салмон	20.8
Калмар, скумбрия, майгу	18.0
Поллок	15.9
Брам	17.1
код	17.5
Камбача	16.1
Салмӯн гулобӣ	21.0
капелин	13.4
Ғалладонагиҳо
гречиха	10.8
арзан	11.5
Шўла	11.0
Ҷави марворид	9.3
Райс	7.0
Манна	11.3
Маҳсулоти ширӣ
Панирҳо	23.4-26.8
Шир	2.8
Йогурти тоза	5.0
Кефир, қаймоқ, сметана	2,8-3,0
Панири косибӣ	14.0-18.0
Лӯбиёгӣ ва чормағз
Бодом	18.6
Лӯбиё	6.0
чормағз	13.8
Нахўд	23.0
Фундук	16.1
лубиё	34.9
арахис	26.3
Лӯбиё	22.3
Сабзавот, меваи хушк ва занбурўѓ
Исфаноҷ	2.9
Курага	5.3
Картошка	2.0
қоқ	2.3
Карам	1,8-4,8
Бодинҷон	1.2
Сирпиёз	6.5
ќаламфури булѓ	1.3
Санаҳои	2.5
Шампиньонҳо	4.3
Мавиз	1.9
Занбурўѓњои porcini	3.7
тухм
мурғ	12.7
Бедона	11.9

Моҳият ва принсипҳои парҳези сафеда

Ғизои ҳаррӯзаи парҳези сафеда ба туфайли ворид кардани маҳсулоти ширӣ, хӯрокҳои гӯштӣ, тухм ва дигар маҳсулоти дорои сохтори мураккаб хеле қаноатбахш аст. Чун қоида, раванди ҳазм кардани хӯрокҳои сафеда якчанд соатро мегирад, ки дар давоми он одам набояд гуруснагиро ҳис кунад. Дар айни замон, парҳези сафеда аксар вақт мундариҷаи граммҳои стандартиро дар қисмҳои истеъмолшуда маҳдуд намекунад, бинобар ин шумо метавонед мувофиқи иштиҳои худ бихӯред, танҳо аз ҳад зиёд хӯрданро бартараф кунед.

Дар аксари ҳолатҳо, ҳангоми нигоҳ доштани парҳези сафеда, хоҳиши қавӣ барои "хӯрдани" чизе вуҷуд надорад. Одатан, ҳамлаҳои ногаҳонии гуруснагӣ бо афзоиши консентратсияи инсулин дар плазма алоқаманданд. Ҳамин тариқ, сатҳи мӯътадили шакар дар хун боиси кам шудани гуруснагӣ мегардад.

Сарфи назар аз арзиши ғизоии парҳези сафеда ва самаранокии он дар аз даст додани вазн, то ҳол тавсия дода намешавад, ки онро барои муддати тӯлонӣ риоя кунед, зеро ҳатто навъҳои сабуки чунин ғизои парҳезӣ таъминоти карбогидратҳои барои бадани инсон заруриро хеле кам мекунанд. Давомнокии максималии парҳези сафедаи баланд бояд то чор ҳафта маҳдуд карда шавад.

Навъҳо

Парҳези сафеда барои 3 рӯз

Одатан, парҳезҳои сафедаи 3-рӯза моно-парҳезҳо мебошанд, ки пас аз он шумо бояд танҳо як маҳсулоти протеинӣ, масалан, мурғ ё филеи туркӣ, маҳсулоти баҳрӣ, тухм ва ғайраро бидуни илова кардани хӯроки дигар бихӯред.

Вариантҳои дигари парҳези серӯзаи протеини баланд ба истеъмоли 2-3 намуди гӯшт имкон медиҳанд, ки онро дар давоми рӯз ё ҳар рӯз иваз кардан мумкин аст. Ба ҳисоби миёна, риояи қатъии чунин парҳезҳо баданро аз 2 кило вазни зиёдатӣ халос мекунад.

Парҳези сафеда барои 5 рӯз

Парҳези парҳези сафеда, ки 5 рӯз давом мекунад, якчанд маҳсулоти сафеда (моҳӣ, тухм, гӯшт ва ғайра) дар бар мегирад, ки тавсия дода мешавад, ки ба миқдори кам истеъмол карда шаванд (аксаран 200 г дар як хӯрок). Илова бар ин, менюи парҳезии панҷрӯза метавонад бо дигар хӯрокҳо пурра карда шавад.

Одатан, маҳсулоти ширии камравған ё меваҳои шириншуда ҳамчун маҳсулоти ҳамроҳ амал мекунанд. Дар байни парҳезҳои махсусан маъмул бо чунин давомнокӣ инҳоянд:парҳези сафеда-мева, моҳияти он иваз кардани хӯрокҳои сафеда ва меваҳоро дар ҳар 2,5 соат аст. Баъзе баррасиҳо дар бораи парҳезҳои 5-рӯзаи сафеда талафоти вазни 5 килоро дар охири парҳез кафолат медиҳанд, аммо аксар вақт талафоти вазн 2-3 килоро ташкил медиҳад.

Парҳези сафеда барои 7 рӯз

Ғизои протеинии парҳезӣ, ки барои 7 рӯз пешбинӣ шудааст, бо миқдори ками меваю сабзавоти тару тоза бой карда шудааст ва аз ҷониби диетологҳо роҳи хеле самаранок ва бехатари аз даст додани вазн ҳисобида мешавад. Ба андешаи онҳо, давомнокии ҳафтрӯзаи парҳези дорои протеини баланд ба ягон нокомии назарраси функсионалии узвҳои дохилӣ оварда намерасонад ва меваю сабзавоте, ки ба менюи ҳарҳафтаина дохил мешаванд, парҳези сафедаҳоро то андозае суст мекунанд, гарчанде ки дорухатҳо махсусан гуногун нестанд. Вазни пас аз анҷом додани версияи 7-рӯзаи парҳези сафеда дар байни 3-5 кило фарқ мекунад.

Парҳези сафеда барои 10 рӯз

Варианти сафедаи 10-рӯзаи ин режими ғизоӣ ба ғайр аз меваю сабзавот тавсия медиҳад, ки ба таври илова маҳсулоти ширии фермент, лӯбиёгиҳо, порриджҳои ғалладонагӣ ва дигар маҳсулоти иҷозатдодашуда ворид карда шаванд. Ин тавсеаи менюи сафеда дар тӯли 10 рӯз бо принсипҳои бехатарӣ барои шахсе, ки вазни худро гум мекунад, муайян карда мешавад, зеро давомнокии парҳез аллакай метавонад ба саломатии ӯ зарар расонад. Дар айни замон, самаранокии ин варианти ғизои сафедаи баланд бешубҳа бешубҳа аст ва хеле баланд аст. Баъзе баррасиҳо дар бораи парҳези сафеда дар тӯли 10 рӯз талафоти вазни баданро ба миқдори рӯзҳое, ки онро риоя мекунанд, ваъда медиҳанд, аммо бояд дар хотир дошт, ки танҳо одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд, дар 10 рӯз метавонанд 10 кг гум кунанд; барои дигарон ин гуна ракамхо 4—6 килограммро ташкил медиханд.

Парҳези сафеда барои 2 ҳафта

Менюи парҳези дорои протеини баланд барои 14 рӯз, аслан, аз варианти парҳези қаблӣ фарқ надорад ва бояд ба ҳамин тарз риоя карда шавад. Давомнокии режими парҳезиро чор рӯз зиёд кардан мумкин аст, одамоне, ки як варианти шабеҳи даҳрӯзаро бидуни мушкилот барои саломатии худ паси сар кардаанд, аммо натиҷаи дилхоҳи аз даст додани вазн нагирифтаанд. Дар 14 рӯзи парҳези сафеда, 7-8 килограмм равғани баданро аз даст додан комилан имконпазир аст.

Парҳези сафеда барои 4 ҳафта

Як намуди парҳези сафеда барои як моҳ ҳадди ниҳоии иҷозатдодашуда дар давомнокӣ ва аз ин рӯ эҳтимолан хатарнок барои саломатӣ мебошад. Аз ин сабаб аст, ки меню барои ҳафтаи 4 бояд парҳези серғизотаринро дар бар гирад, ки аз ҳама хӯрокҳое, ки барои парҳези сафеда иҷозат дода шудаанд, ҷамъоварӣ карда шудаанд, ки бояд бо эҳтиёт риоя карда шаванд. Агар дар давоми ин намуди парҳез аз ҷониби ягон узв ё системаҳои бадан ягон нишонаҳои манфии барҷаста пайдо шаванд, шумо бояд дар бораи қатъ кардани он фикр кунед. Натиҷаҳои талафоти вазн аз парҳези ҳармоҳаи сафеда метавонад ба арзишҳои талафоти вазн то 10-12 кило расад.

Маҳсулоти ваколатдор

Пеш аз ҳама, парҳези парҳези оянда бояд мувофиқи парҳези интихобкардаи протеини баланд ташкил карда шавад. Интихоби дурусти кадом хӯрокҳоро ҳангоми риояи ин ё он намуди парҳези сафеда истеъмол кардан мумкин аст ва кадоме аз онҳо асосан сафедаҳо ва ба андозаи камтар карбогидратҳо ва равғанҳо иборатанд, ба шумо барои тартиб додани ҷадвали хӯрокҳои дар боло овардашуда ва инчунин дигар схемаҳои шабеҳи BJU (сафедаҳо/равғанҳо/карбогидратҳо) дар ғизо, ки онҳоро дар Интернет ба осонӣ ёфтан мумкин аст, кӯмак мекунад.

Албатта, рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда бояд пеш аз ҳама хӯрокҳои гӯштӣ дошта бошанд, ки миқдори зиёди сафеда доранд ва дар айни замон ҳадди аққал карбогидратҳо ва равғанҳоро дар бар гиранд.

Дар байни ин маҳсулоти гӯшти сафедаи баланд, диетологҳо қайд мекунанд:

• гӯшти гов ва гӯшти харгӯш;
• Туркия ва мурғ филе;
• моҳии камравған (пайк, треска, навага, пайк, хек ва ғ.) ва маҳсулоти баҳрӣ (ҳамаи навъҳои харчанг ва моллюскҳо).

Дар байни дигар маҳсулоти ҳайвонот шумо бояд истеъмол кунед:

• тухми мурғ ва бедона;
• маҳсулоти коркарди шири беравған ё камравған (панирҳои сахт, кефир, панири творог ва ғайра).

Меваҳое, ки дар парҳез иҷозат дода шудаанд, аксар вақт маҳдуданд:

• себҳои ширин;
• меваҳои ситрусӣ (грейпфрут, киви, афлесун).

Рӯйхати сабзавоти қобили қабул иборат аст аз:

• ҳама навъҳои карам;
• карафс, соррел, салат, морҷӯба, спанак;
• сабзӣ, каду, лаблабу, zucchini, қаламфури болгарӣ, шалғамча;
• помидор, пиёз, бодиринг.

Дар байни ғалладона шумо бояд афзалият диҳед:

• гречиха, биринч, марворид, овёс.

Шумо инчунин метавонед ба миқдори кам бихӯред:

• шампиньонҳо, занбурўѓњои устри;
• нони тамоми ғалладона;
• лӯбиёи лубиё ва сабз;
• чормағз (чормағз, бодом, кешью ва ғ.).

Дар тамоми имконоти парҳезӣ шумо метавонед бинӯшед:

• оби тоза дар ҳаҷми на камтар аз 1,5 литр дар як рӯз;
• чойи гиёҳӣ / сабзи ширин.

Баъзе намудҳои парҳезҳо метавонанд истифода шаванд:

• қаҳваи ширини баландсифат;
• нӯшокиҳои меваи тару тоза фишурдашудаи табиӣ ва афшураҳои мевагӣ.

Маҳсулоти пурра ё қисман маҳдуд

Аввалин чизе, ки ҳангоми риояи ягон варианти парҳези сафеда дар ҳеҷ сурат набояд истеъмол карда шавад, ин шакар дар ҳама намудҳо ва вариантҳои он мебошад, зеро маҳз он карбогидратҳои хеле соддаро дар бар мегирад, ки бо ин усули аз даст додани вазн комилан манъ аст.

Фоизи баландтарини шакар маҳсулоти зеринро дар бар мегирад:

• шириниҳои гуногун (кукиҳо, мураббо, тортҳо, консервҳо, каннодӣ, пирожниҳо, шириниҳо, асал);
• нӯшокиҳои ширини беспиртии заводӣ (нектарҳо, сода, шарбатҳо);
• хӯрокҳои фаврӣ (мюсли, порридж, ғалладонагиҳо, угро);
• чошнии гуногун (майонез, кетчуп);
• маҳсулоти нимтайёр;
• яхмоси заводӣ;
• мева ва буттамева бой аз фруктоза (ангур, зардолу, банан, тарбуз);
• консерваҳои мевагӣ ва хушк;
• маҳсулоти нонпазӣ;
• машрубот (пиво, шароб, ликёрҳо).

Илова бар ин, ҳангоми риояи парҳези сафеда, шумо бояд даст кашед:

• ҳама гуна ғизои зуд;
• гӯшти равғанӣ ва моҳӣ;
• равған ва равған;
• маҳсулоти ширии серравған;
• консерва;
• бодиринг ва гӯшти дуддодашуда;
• макарон;
• намак ва ҳанут (ҳамчун чораи охирин, истеъмоли онҳоро ба ҳадди ақал маҳдуд кунед).

Менюи парҳези протеин (реҷаи хӯрокхӯрӣ)

Парҳези сафеда барои 3 рӯз

Менюи серӯзаи парҳези протеин барои талафоти зуд хеле гуногун нест ва метавонад аз як ё якчанд маҳсулоти гӯштӣ иборат бошад. Одатан, ҳама гуна парҳезҳои интихобшудаи серпротеин комилан намак надоранд, хеле сахтгиранд ва ба истеъмоли ягон маҳсулоти иловагӣ ба ғайр аз об (ҳадди ақал 1,5 литр дар 24 соат) ва чойи гиёҳӣ/сабз иҷозат намедиҳанд.

Парҳези ҳаррӯзаи чунин парҳезҳо бо истеъмоли 100 грамм (дар маҷмӯъ 500-600 грамм) як гӯшти лоғар интихобшуда (масалан, филе мурғ) дар як рӯз 5-6 маротиба маҳдуд аст. Шумо инчунин метавонед қисмҳои шабеҳи хӯрокҳои гӯштии гуногунро бо хӯрок ё рӯзи парҳез иваз кунед (масалан, дар рӯзи аввал танҳо гӯшти мурғ, дуюм гӯшти гов ва дар рӯзи сеюм гӯшти мурғ бихӯред).

Парҳези сафеда барои 5 рӯз

Парҳези зуди сафедаи панҷрӯза ба принсипи истеъмоли алтернативии ҳаррӯзаи якчанд хӯрокҳои сафеда (дар як вақт 200 грамм) ва меваҳои иҷозатдодашуда асос ёфтааст. Қоидаи асосии чунин менюи сафеда-мева барои аз даст додани вазн ин аст, ки ҳар 2,5 соат хӯрок ва меваҳои серпротеин истеъмол кунед (масалан, сафеда барои наҳории аввал, мева барои наҳории дуюм, сафеда барои хӯроки нисфирӯзӣ ва ғ.).

Парҳези сафеда барои 7 рӯз

Менюи парҳези сафедаи ҳафтрӯза аллакай миқдори ками карбогидратҳои мураккабро дар бар мегирад, ки бо сабзавотҳои гуногун барои парҳез мувофиқанд. Парҳез на камтар аз 5 хӯрок дар як рӯзро дар бар мегирад, ки тавсия дода мешавад, ки 3-4 соат пеш аз хоб анҷом дода шаванд.

Парҳези сафеда барои 10-14 рӯз

Менюи протеин барои 10-14 рӯз бояд бо лӯбиёгӣ, порриджҳои ғалладона, чормағз ва дигар маҳсулоти иҷозатдодашуда диверсификатсия карда шавад, дар ҳоле ки парҳези 5-6 рӯзона риоя карда мешавад.

Муҳим! Ҳангоми ҳар гуна парҳези сафеда, шумо бояд ҳар рӯз 1,5-2 литр оби тоза бинӯшед.

Намунаи менюи парҳези сафеда

Дар зер мо версияи муфассали менюи парҳези сафедаҳоро барои 10 рӯз пешкаш хоҳем кард, ки дар асоси он шумо метавонед парҳезҳои серпротеини дарозтарро эҷод кунед.

Рӯзи аввал

Аввалин субҳона	150 г гӯшти гов ва лӯбиё (200 г).
Субҳони дуюм	2 кукиҳои шўлаи худсохти; чой гиёҳӣ / сабз.
Хӯроки нисфирӯзӣ	шӯрбо филе моҳӣ; хӯриш сабзавот (помидор / бодиринг / пиёз сурх).
Хӯроки нисфирӯзӣ	100 г йогурти юнонӣ.
Хӯроки шом	200 г косибӣ панир.

Рӯзи дуюм

Аввалин субҳона	ҷигари мурғ судак; гречихаи буғӣ; хӯриш карам.
Субҳони дуюм	себи сабз.
Хӯроки нисфирӯзӣ	200 г гӯшти гӯсола судак; салати карамоти намакзада.
Хӯроки нисфирӯзӣ	тухм мурғ судак; қаҳва бо шири камравған.
Хӯроки шом	200 г филе мурғ пухта дар як бистар пиёз.

Рӯзи сеюм

Аввалин субҳона	2 тухм мурғ судак; вудкои хурди гандум; чой гиёҳӣ / сабз.
Субҳони дуюм	хӯриш аз 1 афлесун ва 1 себ (андозаи миёна).
Хӯроки нисфирӯзӣ	шӯрбо филе мурғ бо пиёз ва карафс.
Хӯроки нисфирӯзӣ	2 cheesecakes хурд; 100 г кефири камравған.
Хӯроки шом	стейки лососи буғӣ; 1 бодиринг миёна.

Рӯзи чорум

Аввалин субҳона	хӯриш аз 100 г мурғ, 1 тухм мурғ ва карами тару тоза; биринҷи қаҳваранг судак.
Субҳони дуюм	1 себ калон пухта.
Хӯроки нисфирӯзӣ	шўрбои сабзавот; 1 дона нони тамоми ғалладона.
Хӯроки нисфирӯзӣ	2 кукиҳои шўлаи худсохти; як шиша шири камравған.
Хӯроки шом	fillet мурғ пухта бо салат тару тоза.

Рӯзи панҷум

Аввалин субҳона	4 cheesecakes хурд; чой гиёҳӣ / сабз.
Субҳони дуюм	як шиша шарбати афлесун навҷамъовардашуда.
Хӯроки нисфирӯзӣ	филе Туркия ва шӯрбо брокколи; тухм мурғ судак.
Хӯроки нисфирӯзӣ	100 г йогурти софи камравған.
Хӯроки шом	2-3 тӯби моҳӣ; помидор тару тоза.

Рӯзи шашум

Аввалин субҳона	Гӯшти гречиха бо шӯрбои гӯштӣ.
Субҳони дуюм	афлесун миёна.
Хӯроки нисфирӯзӣ	150 г гӯшти гӯсола пухта; косероли панир, косибӣ; салати сабзавот.
Хӯроки нисфирӯзӣ	200 г винегрет.
Хӯроки шом	2-3 тӯби моҳӣ; бодиринги тару тоза.

Рӯзи ҳафтум

Аввалин субҳона	150 г гӯшти гов судак; лӯбиёи пухта.
Субҳони дуюм	2 кукиҳои шўлаи худсохти; як шиша шарбати себи тару тоза фишурдашуда.
Хӯроки нисфирӯзӣ	шўрбои сабзавоти иҷозатдодашудаи интихоби шумо; хӯриш аз гӯшти харчанг, бодиринг ва тухми мурғ.
Хӯроки нисфирӯзӣ	100 г панир, косибӣ камравған.
Хӯроки шом	себ пухта; 2 cheesecakes.

Рӯзи ҳаштум

Аввалин субҳона	150 г гӯшти харгӯш судак; хӯриш сабзавот (бодиринг / помидор / пиёз сурх).
Субҳони дуюм	суфлеи ширӣ.
Хӯроки нисфирӯзӣ	шӯрбо гӯшти гов; 150 г zucchini пухта бо наботот.
Хӯроки нисфирӯзӣ	себи калон.
Хӯроки шом	100 г гӯшти гов судак; 1 сабзавот (бодиринг ё помидор).

Рӯзи нӯҳум

Аввалин субҳона	занбурўѓњои пухта бо йогурти камравѓан; ним грейпфрут.
Субҳони дуюм	2 кукиҳои шўлаи худсохти; чой гиёҳӣ / сабз.
Хӯроки нисфирӯзӣ	гӯшти гӯсола бо карам.
Хӯроки нисфирӯзӣ	1 афлесун миёна.
Хӯроки шом	2 котлетҳои моҳии буғӣ.

Рӯзи даҳум

Аввалин субҳона	2 тухм мурғ судак; вудкои хурди гандум; чой гиёҳӣ / сабз.
Субҳони дуюм	як шиша шарбати себи тару тоза фишурдашуда.
Хӯроки нисфирӯзӣ	200 г туркии пухта бо помидор; кабуди гречиха.
Хӯроки нисфирӯзӣ	як шиша шири камравған.
Хӯроки шом	100 г гӯшти гӯсола лоғар; шўрбои сабзавот.

Рецептҳо барои парҳези сафеда

Дар зер якчанд дорухатҳои маъмули парҳезӣ бо аксҳо мавҷуданд, ки онҳоро ҳам ҳангоми парҳези сафеда ва ҳам дар ҳаёти ҳаррӯза омода кардан мумкин аст. Агар шумо дорухатҳои шабеҳро барои хӯрокҳои сафеда барои парҳези худ истифода баред, шумо метавонед аз илова кардани намак ва дигар ҳанутҳои тавсиянашаванда худдорӣ кунед.

Шӯрбо крем

Компонентҳои зарурӣ:

• мурғ ё мурғ - 400 г;
• тухм мурғ - 2 дона;
• исфаноҷ - 300-400 г;
• шири камравған - 150 мл;
• барги халиҷ - 1-2 дона;
• петрушка - як шоха;
• намак / ҳанут ҳадди ақали зарурӣ мебошанд.

Фили мурғро дар як дег бо 2-2,5 литр оби тоза бо мурч ва барги лавр то нармпазӣ ҷӯшонида, сипас онро хориҷ карда, ба мукаабҳои хурд буред. Алоҳида, тухми мурғро ҷӯшонида, якунимашро бо тартиби тасодуфӣ реза кунед. Исфаноҷро майда карда, дар шўрбои гӯштӣ то нарм шуданаш мепазед. Ба косаи блендер шўрбо, шир, тухм, филеи мурғро илова кунед ва ҳама чизро то ҳамвор кӯфт. Шӯрбои қаймоқро бо нисфи боқимондаи тухм ва як шохаи петрушка ороиш диҳед.

Шӯрбои моҳӣ

Компонентҳои зарурӣ:

• филеи моҳии сафеди лоғар - 400 г;
• пиёз сурх - 1 дона;
• гулкарам - 400 г;
• йогурти табиӣ - 2 tbsp. л .;
• шарбати лимӯ - 1 tbsp. л .;
• намак / ҳанут ҳадди ақали зарурӣ мебошанд.

Гулкарамро ба қисмҳо ҷудо кунед ва пӯст кунед, сипас онро ба қисмҳои хурд буред. Гӯшти моҳӣ ва ним ҳалқаҳои пиёзи тунукро дағалона реза кунед. Ҳама компонентҳоро дар як деги ҷойгир кунед, миқдори зарурии обро илова кунед ва то пухта шудани моҳӣ пухтан кунед. Дар охири пухтупаз ба табақ йогурти табиӣ, шарбати лимӯ ва ҳанут илова кунед.

Хӯриш аз протеин

Компонентҳои зарурӣ:

• тухм мурғ - 3 дона;
• гӯшти мурғ - 200 г;
• бодиринг - 1 дона;
• карами чинӣ - 400 г;
• йогурти табиӣ - 100 г;
• хокаи хардал - 1 tbsp. л .;
• намак / ҳанут ҳадди ақали зарурӣ мебошанд.

Фили мурғ ва тухмро напазед, сипас онҳоро ба мукаабҳои баробар буред. Ҳамчунин бодиринг бурида. Карамро хуб реза кунед. Ҳамаи компонентҳоро бодиққат омехта кунед, пас аз он, ки онҳоро бо омехтаи хокаи хардал, йогурт ва дигар хӯрокҳо часпонед.

Аз парҳези протеин хориҷ шавед

Аз сабаби он, ки парҳези сафеда, махсусан ҳангоми нигоҳ доштани муддати тӯлонӣ, бадани инсонро ба гирифтани маҳсулоти асосан сафеда "одат мекунад", пас аз ба итмом расидани он, шумо набояд фавран ба парҳези қаблан шиносатон гузаред. Зарур аст, ки тадриҷан хӯрокҳои карбогидратӣ ва ҳатто бештар аз он хӯрокҳои дорои шакарро ба менюи худ ворид кунед, то аз истеъмоли бештари сабзавот, ғалладона ва дигар маҳсулоти иҷозатдодашуда оғоз карда, то бо макарон ва маҳсулоти нонпазӣ анҷом диҳед. Дар хотир бояд дошт, ки раванди тарк кардани парҳези сафеда бояд аз худи парҳез ду маротиба зиёдтар бошад ё ҳадди аққал ба он мувофиқат кунад.

Гайринишондод барои парҳези сафеда

Ҳама намудҳои парҳези сафеда барои талафоти вазн барои амалия тавсия дода намешавад, агар:

• камхунӣ давлатҳо;
• ҳомиладорӣ/ширмаконӣ;
• уролития;
• патологияҳои гадуди зери меъда ва роҳҳои сафро;
• диабети қанд;
• подагра;
• ягон бемориҳои гурда;
• патологияҳои дилу рагҳо;
• аллергия барои сафедаҳои ҳама гуна пайдоиш;
• эрозия-захм захмҳои меъдаю рӯда;
• ҷиддӣ бемориҳои ҷигар;
• дар пирй ва бачагй.

Тарафдор ва манфии парҳези протеин

Тарафдор

Манфиатҳо

Ҳама вариантҳои менюи протеин натиҷаҳои назарраси талафоти вазнро таъмин мекунанд. Аксар вақт, нишондиҳандаҳои камшудаи вазн дар муддати тӯлонӣ дар сатҳи бадастомада боқӣ мемонанд. Ягон намуди парҳези дорои протеини баланд бо эҳсоси гуруснагӣ ҳамроҳӣ намекунад. Бо фаъолияти ҷисмонӣ, аз даст додани вазн танҳо ба массаи фарбеҳи бадан таъсир мерасонад. Дар аксари мавридҳо, пӯст аз талафоти ногаҳонии вазн дар робита ба пайдоиши аломатҳои дароз азоб намекашад. Парҳезҳои дорои протеини баланд барои варзишгарон мувофиқанд.

Парҳезҳои сафеда набояд аз ҷониби одамоне, ки мушкилоти гуногуни саломатии дар боло тавсифшуда доранд, риоя карда шаванд. Аз сабаби маҳдуд кардани хӯрокҳои карбогидрат, коҳиши кор ба мушоҳида мерасад. Аз сабаби камтар истеъмоли чарбу ба бадан мумкин аст ихтилоли системаи асаб ба амал ояд. Хӯрдани хӯрокҳои серпротеин дар муддати тӯлонӣ хатари онро зиёд мекунад тромбоз ва метавонад бо шиддат ҳамроҳӣ карда шавад фишори хун, бехобӣ, вайрон шудани фаъолияти рӯдаи меъдаю рӯда ва гурдаҳо. Ҳангоми парҳези дарозмуддати протеин талафоти зиёди калсий ба амал меояд. Фаровонии маҳсулоти сафеда метавонад ба ташаккули ногувор оварда расонад нафаси бад. Набудани баъзеҳо витаминҳо, микроэлементхо ва кислотаҳои равғанӣ метавонад боиси хушк шудани пӯст, нохунҳои нохунҳо ва мӯи кунд гардад (хӯрдани иловагии витаминҳо ва минералҳо аз сабаби маҳдуд кардани равғанҳо, ки ба ҷабби ин моддаҳо мусоидат мекунанд, бесамар аст). Арзиши баъзе хӯрокҳои дорои протеини баланд (масалан, маҳсулоти баҳрӣ) хеле назаррас аст.

Натиҷаҳои парҳези сафеда барои талафоти вазн

Натиҷаҳои хеле зуди аз даст додани вазн, инчунин соддагии зоҳирӣ ва арзиши ғизоии парҳези дорои протеин аксар вақт диққати бисёр одамонро ҷалб мекунанд, ки мехоҳанд килоҳои иловагиро бе эҳсоси гуруснагӣ ва бе маҳрумияти зиёд аз даст диҳанд ва тавре ки амалия нишон медиҳад, ин бесабаб нест. Дарвоқеъ, натиҷаҳои онҳое, ки дар парҳези сафеда вазни худро гум мекунанд, дар аксари ҳолатҳо, ҳам дар робита бо парҳезҳои зуд серғизо барои 3-5 рӯз ва ҳам дар робита ба режимҳои дарозтар ва камтар қатъии парҳез мусбатанд.